Profile

プロフィール


 

オンラインパン教室講師 阿部玲奈

1977年8月生まれ

群馬県前橋市在住

 

 

暮らしの中の様々なことを「1から作ってみる」ことに興味を持ち、衣食住ジャンルを問わず、ものづくりの体験をしてきた中で、発酵や菌の働きにも興味を持ち、「自分にとって作りやすい・食べたいパン」の探求にハマり、4人男子の子育ての中で、【日々の暮らしの中のあるパン作り】の実践に共感頂き、2016年、自宅キッチンにて、パンやカステラの教室を始めました

 

2021年、家族との時間を、より大切にした働き方を模索し、【暮らしパン・オンライン動画講座】を始め、オンライン開講直後より、人気と評判をいただいており、満員続きの運営の中、

2022年、母として、女性としての生き方の選択の経験から、「自分を生きたいと思う人の背中を押してあげたい!」とパン教室講師育成・オンライン動画講座構築の【暮らしパンLABO】を開講しました。

 

 

少し長くなりますが、私がなぜ講師をしているのか、講師育成を始めたのかがよりわかっていただけるようお話ししていきますので、お付き合いいただけたら嬉しいです。

 

 

 


東京都国立市。父、母、兄、の元、元気なおてんば長女として生まれました。

 

東京育ちですが、親戚が多く田植えや稲刈りといった

季節の農行事の中でする手仕事や食事やおしゃべりが好きでした。

 

手仕事好きの母の影響もあり、料理・お菓子づくり・モノづくりは好き。

高校時代に憧れたカステラが何度やっても成功せず「私には無理」と断念。

 

運動も大好き。

中高と部活はバスケット。

大学では自転車で日本一周するサークルに明け暮れ、

旅の中で出会った、自然と共に暮らす人々に憧れました。

 

 

 

一人暮らし、結婚、

自分の暮らしを自分で作る意識が芽生えた時


 自然への憧れは持ちつつの中での東京暮らし。

結婚で実家を出て感じたのは、今まで何気なく身の回りにあったものを、自分の意思で選択するという

 「暮らしのどんな小さな選択にも、思いと責任がある」ということでした。

 

そこから、暮らしにまつわるあらゆるものの「元を知る・一から作ってみる」楽しみに興じてきました。

 

住まいも旦那実家の群馬に引っ越し、

祖母の古民家を引き継ぎ改築、土壁補修に土レンガ作りにかまど作り。

綿を育てて糸紡ぎ。藍を育てて、藍染め、泥染め、様々草木染め。

畑を耕し、野菜に、米、大豆、麦づくり。

そこから糀起こし、味噌作り、うどん作り、パンに、お菓子。

 

中でも、

パン作りは、

材料ってこれじゃなきゃダメ?

この配合だったら?

この粉だったら?

酵母って何?

そもそもパンって何?

 

家族の食べやすや。私の作りやすさ。あんな形にこんな形。

 

探求やまずに、

ただただシンプルな丸パンばかり作っているのですが、

そんな自己研究の楽しみから生まれた【暮らしパン】

 

 

暮らしパン誕生へのストーリーは

まだ

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工事中

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ですが、

 

楽しみにしていてくださいね!

 

 

 

 

 

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以下工事中です。。。。

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