暮らしパン７つの特徴について

暮らしパン。

 

 

動画講座スタイルのため、受講後はいつでも自由に学べますが、

最初だけは体験会に来ていただいて、zoomでお会いして、暮らしパンの説明、講座の進め方等、お話をさせて頂いてから進めさせていただいています。

 

体験会にまずはお越しくださいね！

 

ここでは、暮らしパン ７つの特徴を簡単にご案内します

 

 

世の中には数えきれない程の「おすすめのレシピ」があります。

 

私たち、生活者が、暮らしの中でその◯◯パンを作る時に、最低限抑えておくことは何なのか。暮らしパンで伝えたいことは、「作り方」よりも、暮らしに取り入れやすい「捉え方」なんです。

 

例えば、「ベーコンエピ」。こんな生地配合だとオススメとレシピを公開や教えてくれていても、それが私にちょうどいいとは限らない。

 

暮らしパンでは、

●一般的にはこんな配合が多い

●コレでもできるからまずやってみよう

●玲奈家ではコレで十分

●あなたはどれがやりやすくて、好きだった？

●あなたがココをもっとこうしたいなら、こうしてみましょう

 

 

そんな風に、いくつものパンをすすめていきます。

 

なので、まずは、「自分好みのパン」を見つける！

 

そのための基準になる、世の中のパンづくり平均的構成材料のカラクリをお伝えしています！

 

 

世の中の多くのレシピ。

数字。。。細かいです😅

色々ありすぎますよね😅

その細かい数字を「計量はしっかりしてください」なんて言われたら、もう作る前から嫌になっちゃいますよね🤣

 

でも、それだけ色々あるってことは。。。。

その、どれもが「美味しい！😍」ってことは！

その、１g0.１gを気にしなくたっていい！🤗

 

パンの失敗成功は、数字よりも、発酵や焼き加減によることの方が多いんです。

 

まずは、何度も焼いて、発酵やこねや焼く時の我が家の癖を知っていくこと。作ることに慣れることが大事ですが、その一番最初の作業、「レシピを開く」「計量する」の時点で、めんどくさいと手が止まっている人が、本当に多い😂

 

それは何故か、、、多くの配合レシピが複雑だから。

 

パンは、お米を炊くように、もっと単純な配合でも焼けるんです！

世の中の平均的な配合を、さらには頭に入れやすい数値で、ご案内しています。

ベーカーズパーセンテージでご案内するので、おうちによって焼く量なんてそれこそ違うんだから、我が家分量にすぐ計算可能です！🤗

 

暮らしパンメソッド・オリジナルパーセンテージを、さらにさらに！劇的に楽にしてくれるこのスプーン計量は、絶対に取り入れてほしい😄

 

ここも生徒さんから絶賛の目からウロコの主婦目線ポイント！

 

暮らしの中のパン作り。

少しでも楽にしたい🤣

少しでも洗い物少なくしたい🤣

ですよね！

 

単純に「小さじ１で量りましょう」ってことでは無い、

あなたのおうちの匙加減の作り方教えます。

 

我が家の味を作るまさに「匙加減」

 

 

 

 

暮らしの中のパン作りのハードル上位項目！

 

●「作る場所がない」

●「キッチン片付いてないからパン作りなんてできません😂」

 

木製の台でも、シンク脇をきれいにして直接捏ねても、ボウルの中だけで捏ねても、ビニールで捏ねても、いろんな捏ね場所にいろんな捏ね方があります！

 

 

 暮らしパンでは、そのいろんな方法のメリットデメリットをご案内。自分のやりやすいやってみたい方法を取り入れてくための、「選択肢」を手に入れてください。

 

中でも、生徒さん達に好評なのは主婦目線の楽チン生地作りの方法🤗

 生徒さんたちも、キッチン片付け全部終わってなくたって、明日のお米を研ぐのと一緒に、明日のパン生地捏ねてますよ！

 

 

 

暮らしパン基本コース。

パンの全体を学べる「主婦的パン理論動画」と、手元の映像の「作り方動画」の2本柱で構成。

 

動画コースなので、

あなたが主体となったチャレンジを支えます。

 

 

暮らしの中でのパン作り。

あなたがお家であなたのパンを焼けるようになって欲しいから、私は『動画講座』メインなんです。

動画が、あなたのキッチンでの不安に寄り添ってくれるから。

対面リアル講座でなくても、オンタイムのZOOM講座でなくても、動画があなたの助けになってくれますよ。

 

。

 

また、これまで、パンを習ってみたかったけど、

●時間が合わないから受講できなかった

●場所が合わないから受講できなかった

という方たちが

 

 

 とたくさん受講してくださっていますので、

受講生の声もぜひご覧くださいね！

 

 

 

 

 

そして、とっても大事なのが、このオンラインフォローです。

 

お家で焼けるようになるために必要なことは

 

 

今のご時世、YouTubeでもなんでも、パンの作り方は無料で見る事ができます。けれど、それだけでは、うまいこと作れなかったりする。特に、パンは、一つの数字通りには、誰もが同じように作れるものではないからです😭

 

パンは、「酵母」という、目に見えない生き物との関係性を利用した食べ物です。季節、湿度、温度で変わってくるもの。「オーブン」の温度や焼き時間も、各家庭のもので実は大きく違ってくるものなんです。

 

なので、パン作りで示される数字たちは、全て「基準値」でしかないのです。

 

上手くいかなかったのは、「計量適当だったからでも、あなたの腕のせいでもない！！」って事が本当に多いのです！！！季節に合わせた配合調整の方法を知らなかっただけ！道具の特性とパンに関係があることを知らなかっただけ！

 

パンの仕組みを知ることと、季節や個々のお家の環境や道具からくる癖とどう付き合っていくか、

◆パン作りが初めての方や、

◆焼いてはいるものの「レシピサーフィン」している方には、

 

「我が家の状態」を

相談アドバイスできる人が必要なんです。

 

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そして【どんな些細なことでも聞ける】事が、とってもとっても大切なので、

 

zoom体験会で一度お会いして、「玲奈さんにならどんなことも何度でも聞ける！」って感じてもらってからのお申し込みをして頂いています。ここね！実はとっても大事です🤗

 

 

人によって相談の仕方の仕方も様々。個人のやりとりが良い方。他の人の情報が気になる方。文字より会って話したい方。それも自分で選びながら進めていけます。

 

●LINEで２４時間質問受付。確認出来次第対応させていただきます！個別対応なので周りを気にせず、時間を気にせず、思った時に、気づいた時に相談ください。

→「返信がとても早いので、助かったし安心した」とお声をたくさん頂いています

 

●きっかけzoomサロン。自由参加のzoomサロン。オンタイムで一緒に作らなきゃいけないのはめんどくさい。でも動画で自分ペースだけも自信がない。背中を押してくれるきっかけzoom。LINEより会って話せた方がいい。

 

●FaceBook交流サロン。他の皆さんはどんなパンを焼いているのかな？誰かの質問が自分の役に立つ。講師玲奈からの季節に応じたプラス動画もどんどん配信される。

 

●リアル１DAYスペシャルレッスン。受講生だけのサポートとしての１DAYレッスン。対面でのリアル実感もほしい方に。

 

 

自分のペースで進める動画講座をハイブリッドフォローでサポートします🤗

 

 

 

詰まるところは、ココ！

パンの理論を知って、

自分はこれでいい！

これがいい！

と思えるパンを焼くこと。

 

焼けるようになったら、もっともっと！と思うかもしれない。それから、「あの人のあのお店のあのパンを作りたい」と習いにいけばいい。あの人にしかないポイントを聞きにいったらいい。

 

逆に、これだけでいい、と思うかもしれない。それでも、季節を通して同じものはなかなか作れない奥深さと楽しさがあります。

 

 

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受講生さんからも

こんな声が寄せられています

▶︎パンってこうじゃなきゃダメなんだって思ってたけど、自分で決めていいなんて！自分で自分の暮らしを作っていく自信がつきました！

▶︎私、料理全般に対して、好きだけど苦手意識もあって、そして細かいところが気になるけどそこを探求するまでのエネルギーがなくて、でも、それでもいいと認めてくれる暮らしパンは、まさに私が求めていた講座でした。暮らしパンと出会えたことに感謝しています。

▶︎自分の暮らしは自分で決めていいんだ、この言葉が受講前と違うように受け取っている自分がいます。受講して得たものだということに気づかされました。

 

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この講座で感じてほしいことは、

ただ、パンを作れるようになることだけではなく、

 

 「誰かのレシピ通りにやらなきゃ、

　できないんだ」

 

と

思っていた事を、

 

何度と、

自分の舌の感覚や

好みや、

やりやすさに、

材料などの大事にしたい事を

「自分で決めて、自分で生み出していく」

体験から、

 

自分の暮らしは

自分で作っていいんだ！

 

自分の好きの気持ちを

信じていいんだ！ 

 

 

 

自分の軸を持って、

自分の暮らしはこれでいい！

 

と

自分の人生を

楽しめる人が

この世の中に

もっと増えたら、

 

 

 

とても素敵で幸せな世界に

なるんじゃないかと

思っています。🤗

 

そんな暮らしパン。

動画講座スタイルのため、受講後はいつでも自由に学べますが、

最初だけは体験会に来ていただいて、zoomでお会いして、暮らしパンの説明、講座の進め方等、お話をさせて頂いてから進めさせていただいています。

 

体験会にまずはお越しくださいね！

 

 

 

具体的な講座ご案内・体験会説明会のご案内は公式LINEより配信。

お問合せもLINEよりメッセージください

 

 

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